Rezepte für die Verwertung von Gemüse

Zubereitung:

Zucchini waschen, putzen und mit der Schale raspeln. Walnusskerne grob hacken. Mehl mit Backpulver, Natron, Zimt, Salz und gehackten Nüssen vermischen. Eier, Öl, Zucker und…

Zubereitung:

Die Zitronen oder Limetten auspressen. Den Saft mit den (gewaschenen) Gurkenschalen und der Hälfte des Wassers in eine Karaffe geben und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.…

Zubereitung:

Gemüse und Früchte in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe oder klein schneiden und in heißem Öl glasig braten. Essig und Zucker zu den Zwiebeln hinzufügen. Dann die…

Zubereitung:

Zubereitung:

Zubereitung:

Olivenöl, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Backrohr auf 120°C (mit Umluftfunktion) vorheizen. Die Kohlblätter waschen. Die dicken Blattrippen bzw. Stiele…

Zubereitung:

Mozzarella würfeln bzw. Schnittkäse reiben. In einer Schüssel die Eier mit Mozzarella bzw. Käse, Hütten- oder Frischkäse und den geriebenen Mandeln verrühren. Das Gemüse klein…

Zubereitung:

Zubereitung:

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