Foto di Deane Bayas da Pexels
Pasta, patate, riso & co.
Per utilizzare la pasta avanzata
Piatti cotti in padella
Fonte: https://www.accademiaitalianadellacucina.it/ricette/ricetta/frittata-di-maccheroni-%E2%80%9Causati%E2%80%9D
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di avanzi di pasta (maccheroni)
- 2 uova
- parmigiano grattato
Preparazione:
Aggiungere a maccheroni avanzati dal giorno precedente, di qualunque tipo siano e comunque siano conditi, uno o due uova (secondo la quantità) e un poco di formaggio parmigiano grattato e fatene una frittata.
È stato Eduardo De Filippo, con il suo arguto spirito partenopeo, a battezzare così i maccheroni avanzati dal giorno prima.
Tempo di preparazione: ca. 20-25 minuti
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