Pira – Torta di pane e mele

Zubereitung:

Tagliate il pane a fette. Sbattete le uova con il latte, lo zucchero a velo e il sale e immergetevi le fette di pane, finché non avranno assorbito tutto il composto. Nel frattempo sbucciate le mele e 
tagliatele a fettine sottili. Imburrate una teglia e foderate il fondo con uno strato di pane ammollato. Metteteci sopra uno strato di fette di mela, cospargete con un po’ di uva sultanina e una miscela di zucchero e cannella, quindi continuate così, alternando uno strato di pane e uno di mele. Infine, montate l’albume a neve, aggiungeteci un po’ di zucchero e spalmatelo, come strato superiore, sulla “pira”. Cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti.