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Pane
Per utilizzare gli avanzi di pane duro
Antipasti
Fonte: https://www.accademiaitalianadellacucina.it/ricette/ricetta/capponada-o-capponalda
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di galletta da marinaio
- 50 g di mosciame di tonno (filetto essiccato)
- 4 acciughe sotto sale
- 1 manciata di olive verdi
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di aceto
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione:
Ammollare la galletta in acqua e aceto, strizzarla, spezzettarla e disporla in una insalatiera. Cospargere di capperi, acciughe spezzettate, il mosciame, le olive snocciolate; condire con olio e sale.
Tempo di preparazione: ca. 10-15 minuti
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