Capponada (o capponalda) | Mit Resten zum Besten

Pane

Per utilizzare gli avanzi di pane duro

Antipasti

Fonte: https://www.accademiaitalianadellacucina.it/ricette/ricetta/capponada-o-capponalda

Ingredienti per 4 persone:

300 g di galletta da marinaio
50 g di mosciame di tonno (filetto essiccato)
4 acciughe sotto sale
1 manciata di olive verdi
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di aceto
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione:

Ammollare la galletta in acqua e aceto, strizzarla, spezzettarla e disporla in una insalatiera. Cospargere di capperi, acciughe spezzettate, il mosciame, le olive snocciolate; condire con olio e sale.

Tempo di preparazione: ca. 10-15 minuti

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